Código Especificador da Substituição Tributária.
Complementa o NCM para identificar produtos sujeitos ao ICMS-ST. Obrigatório no XML da NF-e quando aplicável.
Venda de bebida alcoólica: além do NCM da bebida, a NF-e deve ter o CEST correspondente (ex: 02.001.00 para cerveja). A Sefaz rejeita a NF-e de produto sujeito à ST que não tiver o CEST preenchido corretamente.
O CEST permite à Sefaz identificar automaticamente se o produto da NF-e está sujeito ao ICMS-ST. Sem o CEST correto, a nota pode ser rejeitada na autorização ou gerar auto de infração posterior por não recolhimento do ICMS-ST.
Obrigatório em NF-e para produtos listados nos Convênios ICMS de ST. A lista de produtos com CEST está no Convênio ICMS 52/2017 e é atualizada periodicamente. Verifique se cada produto que você vende está na lista antes de emitir.